Advierten sobre riesgos de comprar carne a través de redes sociales

La Unión de Vendedores de Carne (UVC) alertó a la población sobre los riesgos de adquirir carne a través de redes sociales o canales informales, donde el producto no cuenta con controles sanitarios ni garantías de trazabilidad.

La advertencia surge luego de que el Instituto Nacional de Carnes (INAC) informara sobre un caso en el que una persona realizó un pedido de carne por internet y posteriormente presentó una denuncia al sospechar sobre el origen y la especie del producto recibido.

El presidente de la UVC, José Luis Fernández, explicó que el comercio formal de carne se encuentra regulado por el Sistema de Registro y Gestión del Abasto (SRGA), herramienta que permite controlar el origen del producto y verificar que cumpla con las condiciones sanitarias correspondientes.

Fernández señaló que muchas veces este tipo de compras se realizan buscando precios más económicos, pero advirtió que esa práctica puede implicar riesgos para la salud.

Indicó además que en los comercios habilitados, como las carnicerías tradicionales, el producto cumple con los controles sanitarios, la cadena de frío y los estándares de calidad exigidos para el consumo.

Finalmente reiteró el llamado a evitar la compra de carne a través de redes sociales o medios informales, señalando que se trata de alimentos que pueden afectar directamente la salud de las personas si no cuentan con los controles correspondientes.