El Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV) y el Congreso de Intendentes confirmaron que la Intendencia de Maldonado actuó en el momento oportuno al prohibir y retirar del mercado diversos productos de queso rallado y procesado rallado que no cumplían con la normativa vigente.
La denuncia se originó en el ámbito de la Comisión de Seguimiento del RUNAEV, donde se advirtió sobre la posible adulteración de productos lácteos. A partir de allí se coordinó un trabajo conjunto entre los servicios bromatológicos de todas las intendencias, con muestreos y análisis realizados por el LATU.
Los estudios confirmaron irregularidades en varios productos, destacándose:
- Contenido de almidón: prohibido en quesos rallados, y en algunos casos presente en niveles muy superiores al 3 % permitido en quesos procesados.
- Exceso de conservantes: detección de ácido sórbico en valores más altos de lo autorizado.
- Origen desconocido: en dos marcas no se pudo identificar al fabricante, lo que agrava el riesgo.
En consecuencia, las intendencias comenzaron a retirar los productos adulterados de los puntos de venta para su posterior destrucción. También se evalúa la suspensión de habilitaciones y registros de las plantas involucradas.
Las autoridades exhortaron a la población a no consumir marcas que no cuenten con registro bromatológico visible en el envase y a devolver los productos incluidos en el retiro en el lugar de compra.
RUNAEV advirtió que la información oficial se comunicará en forma ordenada y pidió a la ciudadanía y a los medios guiarse únicamente por comunicados oficiales para evitar confusión.
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