La Cámara Gastronómica de Piriápolis llevará adelante el sábado 10 de octubre, a partir de las 18:30 horas, una nueva edición del encuentro «Entre Fuegos», que se desarrollará en Playa La Rinconada. La propuesta, que combina gastronomía local, música y una jornada frente al mar, cuenta con el respaldo de la Intendencia de Maldonado y el Municipio de Piriápolis.
Se trata de la sexta edición de la iniciativa, que en esta oportunidad ofrecerá tres propuestas gastronómicas elaboradas especialmente para el evento: un plato de pesca local, una opción de cordero y una alternativa vegetariana. El plato de pesca consistirá en una txistorra elaborada con pescado de la zona, servida en pan de Viena y acompañada de cebolla encurtida, queso cremoso, ketchup y boniato pay. La segunda propuesta será cordero braseado en vino tinto, con puré rústico de papas, demi-glace y focaccia, mientras que la opción vegetariana será una fideuá de vegetales.
Según indicaron los organizadores, la actividad busca trabajar con sabores y productos vinculados al territorio, ofreciendo distintas alternativas dentro de una misma experiencia gastronómica. En ese sentido, el encuentro propone ir más allá de una simple degustación, integrando la cocina, el fuego y el entorno característico de Piriápolis.
